2015年1月14日 星期三

[一整顆番茄] 海鮮飯 (兩人份)

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I ngredients: 番茄...一整顆(去頭，屁股劃十字) 橄欖油...少許 鹽巴...少許( 蛤蜊帶鹹，鹽勿過量) parsley ...少許 黑胡椒...少許 蒜末...2~3瓣 蝦仁...6隻(去頭去殼) 蛤蜊...12顆 (吐沙+把殼刷過) 米.....

[一整顆番茄] 白醬雞肉飯(兩人份)

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I ngredients: 番茄...一整顆(去頭，屁股劃十字) 米...一杯 北海道濃湯白醬塊...一塊(一盒的四分之一)...切小片以方便均勻撒入鍋中 雞肉(切丁)...可用雞胸或雞腿肉(雞胸preferred here) 蒜末...2~3瓣 洋蔥...一公分的...

[義大利麵] 肉醬番茄義大利麵 (不用使用罐頭)

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Ingredients: 耐煮九分鐘粗義大利麵...25根 豬絞肉...50g (生的chorizo如果有更好，但沒有的話就是清爽版的也一樣好吃) 紅甜椒(切碎) ...一公分厚度一圈 番茄... 半顆or1/4顆都可以 用grater弄碎 番茄醬...一...
2014年11月27日 星期四

[菜] 紅燒獅子頭

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Ingredients: 大白菜(from 市場)...1/3顆 豬絞肉...70g  蒜頭...兩瓣 蔥白...一指節 薑...一片 蛋...半顆(不加口感較乾，比較像以前鼎王的川丸子) 鹽 ... 少許 醬油... 一匙 米酒... 少許 八角...一朵...
2014年11月5日 星期三

[湯] 酸菜白肉鍋 佐 柚胡椒醬油沾醬

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Ingredients: 東北酸菜(from costco)...三片酸菜+一些些湯汁 水...一小鍋 (7分滿) 火鍋豬肉片(from超市)...五片 金針菇 ...1/3包 豆腐(from市場)...1/3 冬粉...一綑(先泡軟) 大陸妹...半朵...
2014年10月29日 星期三

[湯麵] 大黃瓜貢丸麵

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Ingredients: 市場細麵...一人份 大黃瓜(去皮去籽&斜切片)...1/3 貢丸(切片)...1顆 鹽....適量 白胡椒...少許 香油...少許 Directions: 1. 開水煮滾後放入大黃瓜，煮至軟化 2. 放入貢丸、麵，把麵煮熟且大黃瓜變透...
2014年10月20日 星期一

[燉飯] 番茄風味海鮮Paella

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Ingredients: 生米...半杯 蝦仁...10隻 洋蔥(切丁)...1/4顆 蒜泥...3小瓣 紅番茄(切丁)... 1/2顆 番茄醬 ...2包 黃甜椒(切條)...1/4顆 四季豆 (切條) ....3~4條 橄欖油....少許 鹽....