[一整顆番茄] 海鮮飯 (兩人份)

Ingredients:
番茄...一整顆(去頭，屁股劃十字)
橄欖油...少許
鹽巴...少許(蛤蜊帶鹹，鹽勿過量)
parsley...少許
黑胡椒...少許
蒜末...2~3瓣
蝦仁...6隻(去頭去殼)
蛤蜊...12顆 (吐沙+把殼刷過)
米...一杯
米酒...少許

Directions:
1. 洗好米後，放入電過加水至淹過米即可(十人份大同電子鍋)
2. 把以上材料全部均勻放入，番茄放中央
3. 或是等煮好後，再加入黑胡椒、parsely (也可以此時加點奶油提香)拌勻後即可食用。

*搭配清燙青花椰菜

[一整顆番茄] 白醬雞肉飯(兩人份)

Ingredients:
番茄...一整顆(去頭，屁股劃十字)
米...一杯
北海道濃湯白醬塊...一塊(一盒的四分之一)...切小片以方便均勻撒入鍋中
雞肉(切丁)...可用雞胸或雞腿肉(雞胸preferred here)
蒜末...2~3瓣
洋蔥...一公分的一圈
紅甜椒...一公分的一圈
黃甜椒...一公分的一圈（沒有也沒關係)
蘑菇...4朵(可用其他菇替換)
香菇...小的6朵
黑胡椒...一些
牛奶...100ml (可無)
parsley...少許

*濃湯塊鹹味已足，不放鹽

Directions:
1. 洗好米後，放入電過加水至淹過米即可(十人份大同電子鍋)
2. 把以上材料全部均勻放入，番茄放中央 (除了雞肉、蒜)
3. 雞丁用蒜與油煎過，讓表面沾點焦糖色後再放入電鍋中
4. 煮好後混勻

*搭配清燙青花椰菜

[義大利麵] 肉醬番茄義大利麵 (不用使用罐頭)

Ingredients:

耐煮九分鐘粗義大利麵...25根
豬絞肉...50g (生的chorizo如果有更好，但沒有的話就是清爽版的也一樣好吃)
紅甜椒(切碎)...一公分厚度一圈
番茄... 半顆or1/4顆都可以 用grater弄碎
番茄醬...一包(McDonald's那種)
洋蔥(切碎)... 一公分厚度一圈
黑胡椒...少許
Parsley...少許
大蒜...一瓣(可以切碎or碾碎看個人喜好，我愛用擠蒜器)

Directions:
1. 將洋蔥、紅甜椒、大蒜一起下油鍋(平底鍋) 拌炒至軟化
2. 炒熟的蔬菜靠邊，鍋心讓空位放入豬絞肉加入黑胡椒至5分熟加入新鮮番茄 炒熟混勻。
3. 2的同時準備一鍋開水煮麵
4. 煮好後把麵撈起放入平底鍋中加熱拌勻，如果水不夠可以將煮麵水倒過來一些

(一包番茄醬就很鹹了，所以就不再放鹽囉)

[菜] 紅燒獅子頭

Ingredients:

大白菜(from 市場)...1/3顆
豬絞肉...70g 
蒜頭...兩瓣
蔥白...一指節
薑...一片
蛋...半顆(不加口感較乾，比較像以前鼎王的川丸子)
鹽... 少許
醬油... 一匙
米酒...少許
八角...一朵

Directions:
1. 將薑與蔥白變成泥混入絞肉，加入醬油、米酒、白胡椒、鹽、蛋，混勻後兩互丟至有粘性與彈性再揉成小扁球狀。
2. 肉丸沾些太白粉用熱油煎至兩面金黃色後取出。
3. 不洗鍋直接入大白菜、蒜泥、八角、醬油、少許鹽、糖、米酒，蓋鍋稍微悶軟後，視情況加適量水，再加入肉丸轉小火紅燒30分鐘。

[湯] 酸菜白肉鍋 佐 柚胡椒醬油沾醬

Ingredients:

東北酸菜(from costco)...三片酸菜+一些些湯汁
水...一小鍋 (7分滿)
火鍋豬肉片(from超市)...五片
金針菇...1/3包
豆腐(from市場)...1/3
冬粉...一綑(先泡軟)
大陸妹...半朵

沾醬 (拌勻)
柚胡椒... 1小匙
醬油... 少許
水...少許

Directions:
1. 裝七分滿水的鍋先放入東北酸菜與些許湯汁，煮滾後份入金針菇與豆腐
2. 煮滾後放大陸妹1分鐘便可撈起
3. 豬肉片涮過後沾柚胡椒醬油食用
4. 豬肉煮完再煮冬粉，由於這次用耐煮寬冬粉，比較無法吸味，於是把冬粉撈起瀝乾並把剩餘沾醬倒入拌勻食用

[湯麵] 大黃瓜貢丸麵

Ingredients:

市場細麵...一人份
大黃瓜(去皮去籽&斜切片)...1/3
貢丸(切片)...1顆
鹽....適量
白胡椒...少許
香油...少許

Directions:
1. 開水煮滾後放入大黃瓜，煮至軟化
2. 放入貢丸、麵，把麵煮熟且大黃瓜變透明
3. 加入鹽、白胡椒再煮個一分鐘後，滴幾滴香油

[燉飯] 番茄風味海鮮Paella

Ingredients:

生米...半杯
蝦仁...10隻
洋蔥(切丁)...1/4顆
蒜泥...3小瓣
紅番茄(切丁)... 1/2顆
番茄醬...2包
黃甜椒(切條)...1/4顆
四季豆(切條)....3~4條
橄欖油....少許
鹽....少許
黑胡椒...少許
parsley...少許
料酒...少許

Directions:
1. 四季豆燙熟，放涼
2. 先倒橄欖油，加入蒜泥，開中火。蒜泥飄香後放入洋蔥炒至透明後再放入番茄丁，同時加入番茄醬
3. 放入生米，倒入水跟料酒並加入鹽、黑胡椒、parsley香料，拌勻後把所有材料攤平，擺上蝦子與黃甜椒，加蓋小火煮8分鐘，熄火後再燜10分鐘。
4. 最後擺上最初燙的四季豆